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多吃助性食品有益健康

发布: 2010-6-25 | 编辑:admin| 查看: 94次


  食物是人体能量的本源,补充高能量的食物,能使人体这台发动机高效率运转。下面向读者介绍营养学家特别推荐的让人精力充沛的食物。

  大葱

  医学教授认为,葱有消散血管内淤血块的作用,能降低血液中胆固醇含量,防止动脉粥样硬化。葱还能刺激人体汗腺,具有发汗解毒作用,也能刺激消化液的分泌,具有健胃功能。

  特别是在春天,人体处于除陈布新的阶段,此时吃葱能提高消化能力,可增强人体免疫能力,有强身健体之功效。最新研究发现,经常吃葱不但能降低血脂、血糖与血压,还可以补脑。

  因此,有人将葱誉为脑力劳动者的绿色补品。平时注意多吃些葱,能使大脑保持灵活,有利于思维。大蒜 大蒜虽然会给人们带来不好的口气,却会给人们带来好心情。

  德国进行的一项大蒜对胆固醇的功效研究,从病人回答问题中发现,他们吃了大蒜制剂之后,感觉不疲倦、不焦虑、不容易发怒。

  菠菜

  菠菜中含有女人较易缺乏的矿物质——镁。如果每日摄入的镁少于280毫克,女人就会感到疲乏。镁在人体中的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

  教授建议多食用菠菜等富含镁的食物。

  南瓜

  南瓜之所以和好心情有关,是因为它富含维生素B6与铁,这两种营养素都能帮助人体将储存的血糖转变成葡萄糖。葡萄糖正是脑部惟一的“燃料”。

  南瓜也被认为是菜单上“最聪明的”甜点。人们每吃一口南瓜,就会同时摄取3种胡萝卜素,这对预防心脏病、抗老化都十分有利。

  豆类

  想减肥,不吃肉,运动又过量的人,常会出现贫血症状。铁质是红细胞的重要成分,担负着向人体组织输送氧气的任务。

  瘦肉是补充人体铁质的最佳来源。常吃些赤豆、黑豆、黄豆及其制品,也可起到补充铁质的作用,能改善倦怠疲惫的状况。

  香蕉 

  香蕉中含有一种称为生物碱的物质,生物碱可以起到振奋人们精神与提高信心的作用,而且香蕉是色胺素与维生素B6的超级来源,这些可以帮助大脑制造血清素。

  葡萄柚 

  葡萄柚有强烈的香味,可以净化繁杂思绪,可以提神。此外,葡萄柚含有丰富的维生素c,可以维持红细胞的浓度,使人体有抵抗力。最重要的是在制造多巴胺、肾上腺素时,维生素c是重要成分之一。

  麦片

  如果早餐中的纤维含量高,人就不会有饥肠辘辘的感觉。麦片富含纤维,能量释放缓慢而均衡,可使人体血糖持续。使人不会很快感觉到饥饿,并精神饱满。

  全麦面包 

  碳水化合物可以增加血清素,麻省理工学院的渥特曼博士说:“有些人把面食当成一种可以吃的抗忧郁剂。”吃复合性的碳水化合物,如全麦面包、苏打饼干,虽然效果慢一点,但更合乎健康原则。近年,科学家发现硒能振奋人的精神,全谷类也富含硒。

  玉米是保健的好食品  在日常生活中,人们大都以细粮为主,很多人都忽略了各种粗粮,尤其是玉米。众所周知,玉米中所含的纤维素相当高.

  它是大米的10倍之多,大量的纤维素能刺激胃肠快速蠕动,缩短了食物残渣在肠内的停留时间,加快了粪便的排泄。

  而且对防治便秘、肠炎、直肠癌等疾病具有重要的意义,对人们的长寿起到了极大的作用。在我所知,玉米的叶黄素与玉米黄(它所含很多胡萝卜素等成分)它们虽然并非营养素,但它们却胜过营养素。

  它有强大的抗氧化剂它不但可以保护视力预防老年性黄斑变性与白内障的发生,而且还特别健脑。所以,经常用脑用眼睛的人,特别是编辑与作家等应多吃一些黄色的玉米。

  当人们每天吃的一些高脂肪的食物时,故而造成粪便较长时间不排泄,使粪便的毒素被肠壁肠道长酬问吸收容易发生恶性肿瘤与癌症,还会使人加速衰老。

  因此,玉米含有多种抗癌因子,如谷胱甘肽能铐住致癌物质的生长。玉米还有大量的一种强力抗氧化剂,且能驱除加速人体老化的成分,使人老化的毒素失去作用。

  玉米中还含有硒与镁,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁,一方面能抑制癌细胞的发展,男一方面能使人体内的废物尽快排出体外,预防癌变的发生。

  玉米中的叶黄素,不仅能预防大肠癌,而且还能预防皮肤癌、肺癌、子宫癌。玉米黄质还能预防其他癌症的发生。

  玉米中还含有丰富的烟酸。烟酸是葡萄糖耐量因子组成物,是可增强胰岛素作用的很好营养素。所以,要常吃玉米,或把玉米食物作为主食。

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